SCALOPPINE ALLA PIZZAIOLA

 Ingredienti
 8 fette di manzo
mezzo bicchiere di passata di pomodoro
mezzo bicchiere di vino bianco secco
1 mozzarella
origano
sale
olio
Preparazione
Fate rosolare da entrambe le parti la carne in poco olio, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare. Quando il vino si sarà consumato, regolate di sale, aggiungete la passata di pomodoro, la mozzarella, l'origano. Spegnete il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate che la cottura continui a fuoco spento così che la mozzarella si sciolga.