Muffin pecorino ed olive

Muffin pecorino ed olive 

Ingredienti 

farina 00240g

pecorino grattuggiato s30g

1 bustina di lievito istantaneo per salati

sale1 cucchiaino

Latte200ml

uova 2

olio di semi di semi girasole arachide a piacere 60ml

Olive verdi100g

Olive nere denocciolate100g

formaggio pecorino semi stagionato a cubetti200g

1 dado alla cipolla ed aromi 

Pepe neroqb

Preparazione 

In una ciotola mescolate insieme la farina, il sale, il pecorino grattugiato, il pepe, il lievito istantaneo e il dado agli Aromi sbriciolato.

In una ciotola a parte sbattete le uova con il latte e l’olio. Unite gli ingredienti secchi con quelli liquidi e incorporate anche il formaggio pecorino a cubetti e le olive.

Versate l’impasto ottenuto in 12 pirottini di carta collocati in una teglia per muffin.

Cuocete in forno riscaldato precedentemente a 180 °C per circa 20 minuti o fino a doratura completa.