COCCOLINE

Per chi ama le coccole…
“COCCOLINE” dolcetti semplicissimi perché senza cottura, ottimi per accompagnare un buon caffè, eliminando il liquore graditissimi anche dai bambini!
Ingredienti:
ricotta fresca g 500  
zucchero semolato g 250 
cocco disidratato g 200 
cacao amaro g 150 
rhum (o maraschino)
Preparazione:
Amalgamare bene la ricotta con lo zucchero, il rhum e 150 gr. di cocco; dividere l'impasto in 2 parti e unire in una metà del cacao (100 g.). Formare con i due impasti delle palline modellandole fra i palmi delle mani: passare quelle bianche nel cacao rimasto e quelle al cacao nel cocco, rivestendole completamente. Disporre le coccoline in pirottini di carta e tenere in frigo fino al momento di servire….e… buone coccole……;-)

Per la Ricetta è la foto 
ringrazio Daniela da Roma