I BABBI NATALE DI NONNA GABRIELLA UN ANTIPASTO PER NATALE

I BABBI NATALE DI NONNA GABRIELLA

           UN ANTIPASTO PER NATALE

Ingredienti:

- uova sode

- maionese

- tonno

- capperi

- prezzemolo

- filetti di acciughe

- ciliegine di mozzarella

- pomodorini

- prosciutto a fette

- salame

Preparazione 

Cominciamo a fare i nostri Babbi Natale.

Tagliamo a metá verticalmente le uova sode e leviamo il tuorlo dell'uovo facendo attenzione a non romepere il bianco.

In una ciotola mettiamo i tuorli,la maionese,il tonno sbriciolato,i capperi il  prezzemolo e amalgamiamo il tutto con una forchetta schiacciando il composto che non deve risultare troppo morbido.

Aggiustate di sale.

Ora prendiamo i pomodorini, tagliamoli a metá e svuotiamoli dalla polpa con un coltellino affilato. Riempiamoli con un pizzico di sale e facciamoli gocciolare a testa in giù.

Prendiamo una manciata del composto e riempiamo il bianco dell'uovo formando una 'pancia'. Prendiamo una ciliegina ( la testa) e fissiamola all'uovo sodo con uno stecchino. Ora mettiamo il cappello rosso....il pomodorino svuotato! A questo punto non ci resta che fare il mantello con una fetta di prosciutto e la sciarpetta con il filetto di acciuga.

Prendiamo un vassoio e copriamolo con del salame affettato tipo milano e appoggiamo  sopra i nostri babbi natale.........

Un felice Natale a tutti.

Maurizio