TRONCHETTO DI NUTELLA - MOLTO GOLOSO

Ingredienti

800 gr di nutella

150 gr di fecola 

160 gr di farina 00

6 uova

1 cucchiaino di lievito

300 gr di zucchero

Preparazione

In una terrina mettere le uova e metà farina (se si usa la fecola mettere prima la farina); amalgama bene tutto con il frullino e solo dopo unisci lo zucchero, l'altra farina ed il lievito. Finisci di frullare. Disponi il composto in una teglia per pizza su cui avrai prima posto un foglio di carta da forno leggermente bagnato. 

Metti in forno a 170-180° per 5-10 minuti. Controlla la cottura: il pandispagna deve ed uscire ancora molto morbido, passaggio essenziale per poterlo successivamente arrotolare. Capovolgere la teglia su un panno umido. Staccare la carta bagnandola con il pennello e l'acqua, poi lascia riposare per qualche minuto nel panno. 

Arrotola il pandispagna con tutto il panno umido poi metti il rotolo in frigo per qualche minuto. Tirare poi fuori il rotolo, srotolarlo e farcirlo con la Nutella; arrotola nuovamente e fissa la forma chiudendolo con la pellicola. Ponilo nuovamente in frigorifero per lasciarlo riposare. Dopo un po' toglilo dal frigorifero, togli anche la pellicola e ricopri il rotolo spalmandolo di Nutella aiutandoti con la spatola; con la forchetta crea l'effetto "corteccia".