Verdure ripiene

Ingredienti

Zucchini 4
Cipolle 2
Peperoni 2
Mortadella 2 etti
Uova 2 
Parmigiano 
Sale 
Maggiorana
 
Preparazione

cuocere al vapore le zucchine e le cipolle , poi tagliare le zucchine a metà e ho tolto la polpa e lo stesso con la cipolle , la polpa l'ho messa nel tritatutto insieme alla mortadella , le uova , il parmigiano , sale maggiorana .
Le ho messe su una teglia coperta da carta da forno , le zucchine erano lunghe e le ho tagliate a metà , ho tagliato anche due peperoni in quattro pezzi e ho riempito tutte le verdure con il ripieno preparato ,le ho infornate a 180 gradi per venti minuti circa