Coniglio alla cacciatora

1 coniglio 
olio  
cipolla  
2 spicchi d'aglio  
1 bicchiere di vino rosso  sale 
concentrato di pomodoro  olive 
Preparazione
Mettere a mollo il coniglio spezzato in acqua e aceto per circa 30 minuti - lavarlo ed asciugarlo bene - olio oliva in padella con 2 spicchi aglio - coniglio asciugato in padella e rosolare - aggiungere sale q.b. e 1 bicchiere di vino rosso - fate evaporare e aggiungere 1 bicchiere acqua - cuocere a fuoco basso finchè la carne è cotta